Me acuerdo el primer dia de curro y vi esa mega cocina, se me vino un monton de pensamientos y el sentimiento de que coño hacia yo otra vez metida en una cocina y sin lo mas importante la pasion. Recuerdo que me meti detras de un almacen que tienen y me eche a llorar, aparte del miedo a fracasar me frustro que como me conocia a mi misma y se que me doy caña trabajando si merecia la pena tanto sacrificio para luego al final que no te lo valoren o cualquier excusa como siempre pasa, solo pensaba en mis hijos y mi vida y que tenia que hacerlo deberia de recuperar la pasion por la cocina.
Al final me puse el delantal y el gorro me seque las lagrimas y me puse con ello como una automata.
A la semana ya tenia cogido el toro por los cuernos, ya tenia los horarios ´controlados de desayunos tapas menus carta y postres cogidos y una especie de duende salio dentro de mi con nuevas ideas y miles de recetas que ya ni me acordaba.
En dos semanas ya me sobraban 3 horas y tiempo para innovar y hacer pinchos nuevos.
Dejas de pensar que solo estas sola y lo que tienes a tu alrededor no van a dar una mierda por un negocio que no es suyo pero la cocina ya era mia y se notaba que algo estaba evolucionando y eso creais que no te cambia el after ego aunque sea muy duro.
Pero pensaba si no lo cambio yo, si no lo hago yo, nunca podria evolucionar ni exigir y por supuesto cobrar mas en unos meses como se habia hablado.

Ahora estoy con la incertidumbre de pensar que me esta dando una corazonada y que volveran abrir para el 29 o me llamaran para pagarme no se. Tendre que pensar en positivo. A veces me dan ganas de explotar, otras de ponerme triste y otras asta de vomitar. Se que no me tengo que tomar tan a pecho esto por que no me lleva a ningun lado pero es inevitable me da rabia siempre pongo mas de lo mejor de mi , mi experiencia de mas y por menos dinero a veces e momento el dinero no lo es todo pero si cumplir con lo pactado por lo menos. Pero me da rabia por que la cocina es uno de los trabajos mas duros que hay y sola mas, y me demuestro que tengo un nivel azo que para que y que no se me tiene tan valorada como se me deberia y que cuando me ven funcionar quedan flipados..

Bueno dejo ya de quejarme que ya no se ni lo que digo estoy divagando ya ..

Gracias a todos por el apoyo ya sabeis que no soy de quejarme ni escribir mis cosas pero es que llega un punto que una por muy fuerte que quiera ser necesita de sus amigos y familia y unos mimitos y apoyo ..
Os quiero peña un besazo.
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